台東区 2020年08月15日 上野『ぽん多本家』の「カツレツ」 『山の上ホテル』で経験を積み、36歳で家業の『ぽん多』を継がれた店主カツレツ脂や筋を全て取り除き、肉を叩いて低温で揚げたロースしっとりとジューシーな赤身、ラードのコクと香りを纏った衣が包み込んでなめこの入った赤出汁の味噌汁ご飯お漬物ごちそうさまでした❗ 「台東区」カテゴリの最新記事 前の記事： 等々力『ひびき』の「特上ロースかつ定食」 次の記事： 神楽坂『あげづき』の「黒豚特上ロースかつ定食」
