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とんかつ屋での修行経験はなく、和食で経験を積まれた店主

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上ロースかつ定食

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パサつきのないSPF筑波美豚、衣の剥がれはなく、綺麗な断面をしており、脂と赤身のバランスは4:6、赤身の旨味が強く、脂はサラサラ

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根菜の入った豚汁

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銀座『八代目儀兵衛』がブレンドしたご飯

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ぬか漬け

ごちそうさまでした❗