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コックの見習いや居酒屋の経営を経て、『檍』をオープンされたオーナー

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上ロースかつ定食

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臭みがなく、スッと噛み切れてしまう林SPFのロース、衣の剥がれはなく、切り口の断面が美しい

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具材がたっぷり入った豚汁

ごちそうさまでした❗